こんにちは！みゆまむ@miyumam2525です。
先週末の作り置きを紹介します！
1. なすのピリ辛ラー油炒め（フライパン）
2. 白菜とツナのうま煮（鍋）
3. ソース手羽中グリル（オーブン）
4. ぶりの照り焼き（フライパン）
5. 牛肉のトマト煮込み（フライパン）
6. オイスター鶏もも唐揚げ（フライパン）
7. ほくほくかぼちゃのグリル（オーブン）
8. チャプチェ（鍋＋フライパン）
9. 小松菜とちくわの甘辛炒め（フライパン）
10. ひき肉のカレーオープンオムレツ（オーブン）
です！
今週も私の飲み会やランチの予定があるので、主菜５品・副菜５品の計１０品作りました。今日私が主に担当したのは・・ん！？・・あ、ありません・・！全て夫が作りました・・！
（あ、小松菜とかぼちゃ切ったわ・・・）
作り置きプロマネの夫に、今週のポイントを聞いてみました！
今週も、フライパン・鍋・オーブン料理をバランスよく使い、時短につながったようです。
レシピ選びのコツ・買い物リスト作成
ところで、レシピ選び・それに基づく買い物リストの作成も夫が担当してくれています。前々日にレシピ・前日に買い物リスト＆買い出し、という感じです。
こんな感じでレシピ名をマトリックスにして冷蔵庫に貼っておき、どの本を見ればいいかすぐにわかるようにしてくれています。④とか⑤は日持ち日数です。まとめて切ることが多い玉ねぎは、「うす1/2（薄切りを1/２個分）」等と書いておきます。
レシピ選びのコツ
・フライパン/鍋/オーブンのバランスがいい
・時間がかかりすぎるものは選ばない（レシピ記載20分以内）
・なるべく日持ちするもの
・前回余った食材は使い切る
このレシピ構成を考えるのもなかなか大変なので、全てやってくれている夫には本当に感謝です。
我が家が愛用している作り置きシリーズはこちら↓
ではではまた。
